冬季饮食:怎么吃莲子 清心滋补养生莲

    健康/饮食 111次点击 · 1274天前 · 娟子
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      莲子也叫白莲、莲实、莲米、莲肉,是睡莲科植物莲的干燥成熟的种子。众多的莲子在生长过程中都被包裹在莲蓬中,中国许多民俗都有赠婚宴以莲子,其义为“籽满莲蓬”,寓意“多子多福”。

      中医认为莲子性平味甘、涩,入心、肺、肾经。具有补脾止泻,益肾涩精,养心安神的效果。对于脾虚久泻、肾虚遗精、滑泄、小便不禁的人来说非常适合,而且有安心神、助睡眠的奇效。

      莲子药膳:莲子怀山药粥 

      材料: 莲子肉(去心)40G、怀山药20G、鸡肉10G、糯米适量

      做法: 将糯米洗净,放入锅里,加适量的水;将莲子和怀山药洗净,与米和鸡肉金共煮。待煮熟后,加入白糖调味,放凉后可食用。

      效果: 用于脾虚泄泻,食欲不振,可健脾胃、止泄泻,增强食欲。

      莲子药膳:莲子玉米糕

      材料: 莲子250G、玉米250G、黄豆250G、白糖250G

      做法: 先将莲子、黄豆和玉米研成末,再加入白糖、发酵粉、鸡蛋和清水调成泥状,入锅后蒸熟,晾凉后切块可食用。

      效果: 补中益气、健脾和胃、镇静安神,适用于消化不良、食欲不振、失眠健忘等。

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